10 Principales países exportadores de quinoa en el mundo

La quinua tiene un alto contenido en fitonutrientes antiinflamatorios. Principales países exportadores de quinua en el mundo…

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Principales países exportadores de quinoa en el mundo / Foto: Bigstock

La quinua ha ganado popularidad como alimento saludable. En las dos últimas décadas, a medida que se ha disparado la demanda de alternativas a los cereales fáciles de cultivar, nutritivos y sin gluten las personas han querido saber más sobre este alimento.

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La quinua no sólo es rica en nutrientes, sino que también puede ser beneficiosa para la salud. Perú es el principal exportador de este alimento a nivel mundial. Con un volumen de exportación de aproximadamente 51,6 millones de kilogramos, se convirtió en el principal exportador de quinua del mundo en 2021. Bolivia y Canadá se situaron en segunda y tercera posición respectivamente.

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Foto: Statista

BENEFICIOS DE LA QUINOA

REDUCE EL RIESGO DE ENFERMEDADES CRÓNICAS

La quinua tiene un alto contenido en fitonutrientes antiinflamatorios, lo que la hace potencialmente beneficiosa para la salud humana en la prevención y el tratamiento de enfermedades. La quinoa contiene pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-3, saludables para el corazón y, en comparación con los cereales comunes, tiene un mayor contenido de grasas monoinsaturadas.

AYUDA A PERDER PESO

Rica en fibra y con más proteínas que el arroz o la cebada, la quinoa puede ser beneficiosa para quienes desean controlar su peso. Una explicación es la naturaleza saciante de las proteínas y la fibra, que nos ayuda a controlar el apetito. La quinoa también tiene un índice glucémico bajo, por lo que su liberación de energía más lenta hace que sea menos probable que desencadene antojos y estimula el hambre.

AYUDA A EQUILIBRAR EL AZÚCAR EN SANGRE

Aunque se necesita más investigación, un pequeño número de estudios sugieren que la quinoa puede mejorar los niveles de triglicéridos y mejorar la gestión del azúcar en la sangre.

APTA PARA CELÍACOS E INTOLERANTES AL GLUTEN

Naturalmente sin gluten y nutricionalmente densa, la quinoa es una opción ideal para quienes no pueden comer cereales con gluten, como los celíacos. Al ser rica en fibra, la quinoa es una mejor opción para la salud intestinal y digestiva que las alternativas refinadas con gluten como el arroz o la harina de papa.

MEJORA LA SALUD INTESTINAL

Los estudios sugieren que la quinoa puede mejorar la salud intestinal al aumentar la diversidad de bacterias intestinales beneficiosas y reducir los síntomas inflamatorios de afecciones como la colitis. Actuando como prebiótico, la quinoa suministra el combustible para las bacterias intestinales beneficiosas, permitiéndoles prosperar.

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