La quinua tiene un alto contenido en fitonutrientes antiinflamatorios. Principales países exportadores de quinua en el mundo…
La quinua ha ganado popularidad como alimento saludable. En las dos últimas décadas, a medida que se ha disparado la demanda de alternativas a los cereales fáciles de cultivar, nutritivos y sin gluten las personas han querido saber más sobre este alimento.
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La quinua no sólo es rica en nutrientes, sino que también puede ser beneficiosa para la salud. Perú es el principal exportador de este alimento a nivel mundial. Con un volumen de exportación de aproximadamente 51,6 millones de kilogramos, se convirtió en el principal exportador de quinua del mundo en 2021. Bolivia y Canadá se situaron en segunda y tercera posición respectivamente.
BENEFICIOS DE LA QUINOA
REDUCE EL RIESGO DE ENFERMEDADES CRÓNICAS
La quinua tiene un alto contenido en fitonutrientes antiinflamatorios, lo que la hace potencialmente beneficiosa para la salud humana en la prevención y el tratamiento de enfermedades. La quinoa contiene pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-3, saludables para el corazón y, en comparación con los cereales comunes, tiene un mayor contenido de grasas monoinsaturadas.
Kale with mushrooms and onions, black eyes peas and okra, pumpkin stew, and quinoa!!! Happy Holidays!!!!! #veganchristmas pic.twitter.com/uk4tWL1Dvk
— Ty (@bug_of_june) December 26, 2022
AYUDA A PERDER PESO
Rica en fibra y con más proteínas que el arroz o la cebada, la quinoa puede ser beneficiosa para quienes desean controlar su peso. Una explicación es la naturaleza saciante de las proteínas y la fibra, que nos ayuda a controlar el apetito. La quinoa también tiene un índice glucémico bajo, por lo que su liberación de energía más lenta hace que sea menos probable que desencadene antojos y estimula el hambre.
AYUDA A EQUILIBRAR EL AZÚCAR EN SANGRE
Aunque se necesita más investigación, un pequeño número de estudios sugieren que la quinoa puede mejorar los niveles de triglicéridos y mejorar la gestión del azúcar en la sangre.
Want to eat healthy food? Maybe yalz can try The Fish Bowl at IOI Mall Putrajaya. I ate Preeka Chicken and it is awesome. You can replace the whiter rice with brown rice, quinoa, etc. pic.twitter.com/bdRCMmgdtL
— ASKFOODTECH (@askfoodtech) December 25, 2022
APTA PARA CELÍACOS E INTOLERANTES AL GLUTEN
Naturalmente sin gluten y nutricionalmente densa, la quinoa es una opción ideal para quienes no pueden comer cereales con gluten, como los celíacos. Al ser rica en fibra, la quinoa es una mejor opción para la salud intestinal y digestiva que las alternativas refinadas con gluten como el arroz o la harina de papa.
Quinoa
Batata
Brócoli
Champiñones
Filetes veganos pic.twitter.com/xRK9PDNkMK— VIDA SALUDABLE (@estilovidafit) December 17, 2022
MEJORA LA SALUD INTESTINAL
Los estudios sugieren que la quinoa puede mejorar la salud intestinal al aumentar la diversidad de bacterias intestinales beneficiosas y reducir los síntomas inflamatorios de afecciones como la colitis. Actuando como prebiótico, la quinoa suministra el combustible para las bacterias intestinales beneficiosas, permitiéndoles prosperar.
