Llega a CDMX la Feria del Elote. ¿Listo para probar esquites y elotitos preparados con combinaciones que tal vez no te imaginabas?
Si eres fan de los esquites (o elote en vaso) y los elotitos preparados, este evento es para ti. La Feria del Elote llega a la CDMX, te contamos todos los detalles.
“Disfruta de una muestra gastronómica de productos derivados del maíz que serán únicos. Asiste en compañía de tu familia y deleita tu paladar con la rica gastronomía de más de una centena de expositores”, invitó la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México.
Feria del Elote en CDMX
¿Cuándo y a qué hora?
Las fechas serán del 06 al 15 de agosto, de 10:00 hrs hasta la media noche.
¿Dónde?
La Feria del Elote se llevará a cabo en el Pueblo de San Juan Ixtayopán, Alcaldía Tláhuac.
Feria del Elote: Información relevante
Su nombre oficial es Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla, pero es mejor conocido como “La Feria del Elote”. Y llegó a la Ciudad de México para celebrar su edición número 29.
“El maíz, nuestro patrimonio, a cargo de la maestra en letras, Crisitina Barro, describe la importancia de este cultivo de la siguiente manera: “Si consideramos como patrimonio cultural aquello que da fortaleza e identidad a un pueblo, el maíz es, sin duda, parte fundamental del patrimonio de los mexicanos”. – INAH
La Feria del Elote contará con más de 100 expositores, y ofrecerá una diversidad de platillos entre los que destacan los esquites, elote preparado, quesadillas, tlacoyos y mucho más.
Se acerca la 29 edición de la Feria del Elote en San Juan Ixtayopán, Tláhuac. 🌽
Disfruta de una muestra gastronómica de productos derivados del maíz que serán únicos. ¡No te la pierdas del 6 al 15 de agosto! pic.twitter.com/ebpDbULFn4— Secretaría de Turismo de la Ciudad de México (@turismocdmx) July 11, 2022
Debes leer: ¿Extraterrestres? Criaturas esqueléticas se ven caminando en la playa
El maíz…
En México, el maíz forma parte de nuestra alimentación diaria, es el cultivo de mayor presencia en el país. Es un insumo para la ganadería y para la obtención de numerosos productos industriales, es el cultivo agrícola más importante.
México es el centro de origen del maíz. Aquí se concentra, muy probablemente, la mayor diversidad de maíz del mundo y aquí han evolucionado y viven sus parientes silvestres, los teocintles, entre otros.
Además de ser el principal alimento para los mexicanos en la actualidad, la realidad es que la base de toda la cultura y de la alimentación se baso en el maíz.
El desarrollo de los grupos Aztecas, Mayas, Zapotecas, Mixtecas, Purhépechas, Totonacas, Mazatecas, Chinantecas, Zoques, etc., se fundamenta en el cultivo y aprovechamiento de este grano.
En las crónicas, cantares, leyendas, es el maíz motivo, deidad, materia prima que constituye a los primeros humanos, razón del calendario agrícola y festivo. La cultura nahua lo nombró “tlaolli”, “nuestro sustento”.
