Las grasas trans están a un paso de salir del mercado mexicano, el día de ayer el Pleno de la Cámara de Diputados votó por la nueva reforma para la regulación de este tipo de grasas por desición unánime; con esto las grasas trans de origen industrial serán reguladas en todos los alimentos en territorio mexicano; ante esto la Secretaria de Salud (Ssa) informó que el siguiente paso es desarrollar el reglamento para el control de las grasas trans.
El consumo de ciertos alimentos puede acelerar la aparición de enfermedades cardiovasculares, en el caso de las grasas trans esta comprobado por la Organización Panamericana de la Salud (OPS), que son los principales causantes de la obstrucción de las arterias, lo que aumentan el riesgo de una cardiopatia coronaria.
“A escala mundial, la mejor estimación, obtenida con un método integral analítico integral, indica que 537 mil muertes por cardiopatías coronarias fueron atribuibles en el 2010 al consumo de AGT (grasas trans de origen industrial); de estas muertes, 160 mil ocurrieron en la Región de las Américas, 45 por ciento de ellas de manera prematura”, OPS.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) realizó un estudio durante 2019 sobre la mayor causa de muerte de la población a nivel mundial, los resultados arrojaron que la principal fueron las enfermedades cardiacas, en específico las cardiopatías isquémicas, de acuerdo con la organización hubo cerca de 9 millones de fallecimientos en el mundo por esta causa; a esta le siguieron los accidentes cerebrovasculares, los cuales, provocaron la muerte de 6,2 millones de personas. En el caso de la diabetes mellitus, esta se colocó como la novena causa de muerte con más fallecimientos a nivel mundial, la organización reveló que en este año un total de 1,9 millones de personas murieron a causa de esta enfermerdad.
De acuerdo con un estudio realizado por la International Diabetes Federation, la región del Pacífico Oriental es la zona con más casos de diabetes, tan solo en 2021 rondaron los 206 millones de casos, la mayor parte de ellos ubicados en China, en donde se encuentran más de 140 millones de los casos. Norteamérica (México, Estados Unidos y Canadá) se encuentra en quinto lugar de las regiones del mundo con un total de 51 millones de casos durante 2021, este número se espera que ascienda a 63 millones para el año 2045.
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), informo que durante 2021, además del COVID-19, las principales causas de muerte fueron las enfermedades del corazón y la diabetes mellitus, ambas con causas probables de haber sido adquiridas por el consumo constante de grasas trans.
El Reglamento contra las grasas trans será una realidad; informa la Ssa
Según lo revelado el día de ayer, jueves 09 de febrero el Pleno de la Cámara de Diputados avaló un dictamen que adiciona el artículo 216 Bis a la Ley General de Salud, que tiene como objetivo prohibir la presencia de grasas trans en los aceites y grasas comestibles, así como en los alimentos y bebidas no alcohólicas que se vendan al público en México.
Ante la desición de la Cámara de Diputados, la Secretaria de Salud (Ssa) ha informado que el siguiente paso es la creación de un reglamento para la regulación de las grasas trans en México.
¿Qué dice esta nueva reforma?
La nueva reforma para la regulación de grasas trans, según informan tendrá como objetivo que todos los alimentos y bebidas no alcohólicas, además de aceites y grasas no puedan contener más de dos partes de grasas trans de producción industrial por cada cien partes del total de ácidos grasos.
Al respecto de la aprobación de la reforma, Ruy López Ridaura el director general del Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades (Cenaprece), declaró que esta desición es parte de la estrategia para disminuir el consumo de sustancias dañinas que vienen en algunos alimentos, esta reforma junto al etiquetado de advertencia, harán que se logre un impacto intergral en la salud pública.
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